Choquinhos à algarvia

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Choquinhos à algarvia
Choquinhos à algarvia é um prato típico da região do Algarve, em Portugal. Tal como o nome sugere, trata-se de um prato preparado com chocos pequenos.
Instruções de preparação
  1. Num tacho deite o azeite, o louro e um dente de alho (pode partir ou apenas esborrachar com a faca)
  2. Quanto o alho estiver lourinho acrescentar os choquinhos e deixar fritar até dourar um pouco.
  3. Temperar com sal e pimenta (atenção com o sal pois os chocos têm por si só um pouco de sabor salgado)
  4. Deitar o vinho e os restantes dentes de alho.
  5. Acrescentar a manteiga e deixe cozinhar uns minutinhos.
  6. Servir com os coentros picados por cima.

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