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Caldeirada de Petinga da Figueira da Foz

2019-05-09
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Caldeirada de Petinga da Figueira da Foz
Rica e saborosa a Caldeirada de Petinga da Figueira da Foz ,recem pescada a petinga tem um sabor muito especial o que faz uma caldeirada de comer e chorar por mais.
Instruções de preparação
  1. Cortam-se as cebolas às rodelas e refogam-se com o azeite.
  2. Juntam-se o tomate, salsa e louro e deixa-se apurar, regando com um pouco de água.
  3. Dez minutos antes de servir introduzem-se as petingas e temperam-se com sal e pimenta.
  4. Numa terrina tem-se a broa esfarelada e deita-se-lhe por cima a caldeirada.
  5. Serve-se bem quente.

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